(lundi au vendredi 11h30 à 15h00)
Entrée + plat
http://chezlionel.ca/menus/menu-midi/
1/2 ICEBERG, ÉMULSION À L'AIL CONFIT
pomme verte, prosciutto frit, croûton de baguette, copeaux de parmesan Grana Padano
SALADE DE CONCOMBRE ET TOMATE
vinaigrette aux graines de citrouille, feta, oignons croustillants, poudre daneth
CALAMARS FRITS EN CROÛTE DE PANKO
mayo aux épices jerk, chutney dananas, noix de cajou au cari, chou rouge
TATAKI DE THON ROUGE
croûte dépices, purée décorce dorange, fenouil confit, radis melon, riz basmati soufflé, huile verte
CRAB CAKE AU MAÏS CAJUN
salade dasperges, piquillos, émulsion à lavocat, citron grillé, pickle de jalapeño
TARTARE DE BŒUF
duxelles de champignons truffée, parmesan, moutarde de Dijon, crémeux de jaune dœuf fumé, cornichon, chips de topinambour
FORMAT PLAT (frites ou petite verte)
TARTARE DE SAUMON
émulsion au wasabi, wakame, tobiko, jus de lime, concombre, oignon vert, wonton frit
FORMAT PLAT (frites ou petite verte)
TORCHON DE FOIE GRAS MAISON
prune, gelée de vin de prune, shiso rouge, chips de sésame noir, brioche
PLATEAU DE LA MER
tartare de saumon, tataki de thon, crab cake
PLATEAU DE CHARCUTERIES
PLATEAU DE FROMAGES
fromages du moment avec ses garnitures
OS À MOELLE
bourgot, focaccia maison, jus de viande aux oignons glacés à brun, persillade, oignons marinés, xérès
BURGER DE BOEUF BBQ
salade de chou ranch, pickle maison, Monterey Jack, bacon rôti
(frites ou petite verte)
FISH & FRITES, MORUE DE PÊCHE RESPONSABLE
pâte à frire à la Bière Chez Lionel, poudre de Piri Piri, salade de chou crémeuse et sauce gribiche assez classique
MACREUSE DE BŒUF QUÉBEC VIEILLIE 21 JOURS, POÊLÉE AUX ÉPICES À STEAK
légumes du moment, jus de viande émulsionné au foie gras, et oignons croustillants (extra torchon de foie gras +10)
(frites ou petite verte)
PAVÉ DE TRUITE DE NORVÈGE
purée de maïs, lait de fenouil, tomate cerise confite, radis, huile de basilic, poudre de maïs
PALERON DE BOEUF BRAISÉ
mole, purée de patates douces, salsa de maïs rôti, chips de tortillas de maïs, chimichurri
MAGRET DE CANARD LAQUÉ
purée de poires aux noix de grenoble, radicchio, endive, poire asiatique, jus de canard
PÉTONCLES POÊLÉS À LA GRENOBLOISE
purée de chou-fleur à la truffe, romanesco, croûton de brioche, citron, persil, bouton de marguerite
TOMAHAWK
Tomahawk de bœuf 45 oz sans hormones et sans antibiotiques, légumes du moment, sauce au foie gras, frites à la truffe et parmesan
(pour 2 personnes)
RISOTTO À LA CRÈME D'ASPERGES
ventrèche, salade dasperges, pecorino romano, zeste de citron, estragon
(extra pétoncle + 6)
LINGUINE À L'ENCRE DE SEICHE
moule, calamar, concassé de tomates à lail rôti, pangrattato aux herbes, zeste de citron
(canard confit +6, chorizo +6)
ʺTHEʺ RAVIOLIS À LA RICOTTA
confit de canard effiloché, champignons poêlés, fond de veau classique légèrement crémé, persil et huile de truffe blanche
45,45$
(4 services) À l'ardoise
Accord mets et vins d'importation privée
Petit accord: 30$ pour 3 verres
Grand accord: 50$ pour 3 verres
AVEC GARNITURE APPROPRIÉE
Huîtres
2$ / unité
Choix du chef
30 huîtres au choix du chef + bouteille de bulles d'importation privée
99,99$
Verrine chocolat
crémeux au chocolat 58%, crumble au cacao 70%, fouetté au caramel et tuile craquante à la fleur de sel
Verrine tarte citron déconstruite
crème citron acidulée au beurre non salé, meringue classique italienne, crumble aux amandes et zeste confit au sirop de citronnelle
Crème brûlée au café
Blondie
ganache chocolat blanc, gel de framboises au yuzu, amandes, oseille sanguine
Gâteau chiffon aux 5 épices
crémeux chocolat noir, gelée de pommes caramélisées, grué de cacao
Gâteau aux carottes
fruits de la passion, fromage frais, purée de carottes au gingembre, pacanes rôties au miel
DESSERT MENU DÉGUSTATION
description sur demande
PLATEAU DE DÉGUSTATION
Pour 2 à 4 personnes.
Thé Camellia Sinensis
❖ La sublime bio
❖ Menthe bio & équitable
❖ Thé vert Perles du dragon, Chine
❖ Thé vert Huiming bio,Chine
❖ Thé noir Earl Grey bio, Inde
❖ Thé noir Chaï bio, Inde
❖ Rooibos Zeste éclair, Afrique
Espresso
Allongé
Macchiato
Cappuccino
Allongé Double
Espresso Double
Café au lait
Café Irlandais
Café Brésilien
Café Espagnol
Café Lionel
(Calvados, Coureur des bois et crème fouettée)
AMARULA
Crème de marula
BAILEYS LORIGINALE
Crème Irlandaise
COUREUR DES BOIS
Crème dérable
DISARONNO
Boisson alcoolisée aux amandes
FRANGELICO
Boisson alcoolisée aux noisettes
KAHLUA
Boisson alcoolisée au café
LIMONCINO EVANGELISTA
Boisson alcoolisée au citron
TIA MARIA
Boisson alcoolisée au café
9h à 14h
Brunch à l'assiette
http://chezlionel.ca/menus/enfin-le-week-end/
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Très bon resto, je recommande fortement.
Tout est bon. Nous y allons chaque semaine !
J'ai eu une intoxication alimentaire . mauvaise expérience .
Belle ambiance mais les tables sont proches. La qualité de la nourriture prime sur la quantité. Vous aurez probablement encore faim après votre repas. Ça vous laisse de la place pour un dessert¦
The pastas are simply the best and very tasty (ravioli ) for a reasonable price. huge wine selection on site; tons of private importation
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Chez Lionel est un bar à vin qui proposera un menu de fête des Mères à seulement 25,25$ par personne pour trois plats. Vous aurez le choix entre une soupe, un rouleau d'œufs fait avec du jambon cuit pendant 12 heures, ou du bar d'Amérique pour commencer. Vous pourrez faire suivre ceci avec un hamburger de déjeuner, des œufs bénédictine ou de pain doré. Un repas n'est pas complet sans dessert, et on vous y propose le pouding chômeur classique.
Lisez cette liste pratiqueChez Lionel est une brasserie qui propose un menu simple et réconfortant mais qui stimulera vos papilles par sa créativité. Ainsi, pétoncles, huîtres et tartares côtoient cassoulet, cheeseburger et magret de canard, tandis que les desserts sont originaux et savoureux. La crème brûlée au thé vert et yuzu ou le pot Mason choco-caramel fait rêver. Le décor est moderne, avec une touche antique qui rend l'ambiance conviviale. La carte des vins saura vous impressionner. On apprécie les menus fin de soirée ou brunch. Une version "prêt-à-manger" de Chez Lionel est ouverte au Quartier Dix30.
Lisez cette liste pratique