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Bistro Pastis
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Détails
Information
Évaluations
Localisation
Détails et description
Type de restaurant
- Bistro,
Type de cuisine
- Française,
Caractéristiques
- Restaurant accessible en fauteuil roulant,
Atmosphère
- Décontractée,
- Familial,
Langues parlées
- Anglais,
Information utile
Menu et prix
Four Course Tasting Menu MENU - Bistro Pastis
$59.00
Spot Prawn Bisque
brandy foam, chopped chive, black pepper
59,00 $
Spot Prawn Provençale
Rock salt, herbs provencal, tomato salsa and beurre blanc
59,00 $
Poached Steelhead Salmon and Spot Prawns Duo
charded onion, lemon gramolata gaspachio
59,00 $
Fresh Strawberry Tart
Crème Chantilly, lemon sorbet
Hors d`oeuvres MENU - Bistro Pastis
la soupe du jour
daily soup
9,00 $
la soupe à l`oignon
french onion soup gratinée
10,50 $
le coeur de laitue
heart of butter lettuce, red wine vinaigrette
9,50 $
la frisée et les lardons
frisée salad and double smoked bacon, poached free range egg
15,50 $
les endives et le roquefort
belgian endive, candied walnuts, pear and
roquefort, hazelnut vinaigrette
16,00 $
la tarte et les champignons
mushroom and goat cheese tart, tomato
and tarragon sauce vierge
16,00 $
huître du jour
oyster of the day
les escargots et les champignons
escargots, garlic herb butter, roasted mushrooms
14,00 $
la terrine de foie gras
chicken liver and foie gras terrine,
brioche loaf, cherry compote
16,00 $
les moules marinières
steamed mussels, white wine and shallots,
main course with pomme frites 24
16,00 $
le tartare et les frites
steak tartare, pommes frites and cornichons
main course 29
16,00 $
le gateau de crabe et la salsa
crab cake, herb salad, tomato salsa and
roasted garlic aïoli
16,00 $
l’agnolotti et le canard
duck confit agnolotti, squash purée
forest mushroom jus, parmesan
17,00 $
Main Course Poisson
la sole normande
sole normande, prawns, mussels and clams
lemon and white cream sauce
28,00 $
le saumon et le gratin
seared fraser valley salmon, potato gratin,
garlic parsley sauce
28,00 $
la bouillabaisse de pastis
pastis bouillabaisse, fish du jour, mussels, clams, prawns, potatoes, aïoli, tomato saffron broth
29,00 $
les coquille saint jacques
seared scallops, mushroom risotto, fennel slaw
cȃper brown butter sauce
32,00 $
la sole meunière
pan seared dover sole, jardinière de légumes, lemon brown butter sauce
45,00 $
le végétarien
porcini mushroom and squash risotto, tomato provençale, parsley pesto
25,00 $
Viande- Main Course
le boeuf bourguignon et la purée
beef bourguignon, pomme purée, honey
braised carrot
28,00 $
le foie de veau et la moutarde
provimi calf liver, potato purée, onion ring mustard jus
29,00 $
l’osso bucco et la polenta
veal osso bucco, crispy parmesan polenta, braised
onion, roasted bone marrow, natural jus
29,00 $
le steak et les frites
grilled angus new york steak, pommes frites,
peppercorn or béarnaise sauce or café de paris butter
30,00 $
le duo de canard et le cassoulet
brome lake duck duo, confit duck and bean cassoulet,
duck breast, spiced orange gastrique
30,00 $
le carré d’agneau et la ratatouille
herb crusted lamb rack, ratatouille provençale
potato gratin, natural jus
39,00 $
side dishes
pommes frites
6,50 $
baby beets and honey butter
7,00 $
broccolini and lemon mayonnaise
8,00 $
macaroni and cheese
7,00 $
pastis MENU - Bistro Pastis
The Most Popular Aperitif in France
Pastis is the most popular aperitif in France with over 80 different brands and 20 million glasses served daily.
Bistro Pastis is one of the only French restaurants in Vancouver to offer over 20 different brands of Pastis and Absinthe including
- The regulars such as Ricard or Pastis 51
- The cocktail style with almond syrup or mint
- The herbal Pastis made from the maceration of different herbs
- The Pastis made with anise only
- The famous Absinthe
Treat yourself to this French indulgence during your next dining experience at Bistro Pastis. Your server can assist you in making the perfect recommendation.
egg MENU - Bistro Pastis
choice of hash browns or mixed greens
eggs benedict, ratatouille provençale
14,00 $
eggs benedict, duck confit
15,00 $
eggs benedict, smoked salmon
15,00 $
omelette du jour
14,50 $
appetizer
soup du jour
8,00 $
french onion soup gratinée
9,50 $
heart of butter lettuce
red wine vinaigrette
8,00 $
belgian endive
pear & Roquefort, candied walnuts, hazelnut vinaigrette
14,00 $
steak tartar
pommes frites and cornichons
main course 24
15,00 $
mushroom and goat cheese tart
tomato and tarragon sauce vierge
15
crab cake
herb salad, tomato salsa and roasted garlic aïoli
15,00 $
main course
quiche du jour
mixed green salad or pomme frites
15,00 $
crispy duck confit salad
golden beets, mixed greens apple, sherry vinaigrette
18,50 $
salade niçoise
grilled albacore tuna, baby red potatoes, haricots vert, black olive vinaigrette
19,50 $
fish du jour
herb risotto, saffron beurre blanc
21,50 $
coq au vin
chicken braised in red wine onion, bacon and mushroom, pappardelle pasta
21,00 $
provimi calf liver
potato purée, onion ring, mustard jus
23,50 $
angus new york steak
pomme frites, peppercorn sauce
24,00 $
porcini mushroom and squash risotto
tomato provençale, parsley pesto
21,00 $
plat du jour
21,00 $
pasta du jour
18,50 $
side dishes
pommes frites
6,50 $
baby beets and honey butter
7,00 $
broccolini and lemon mayonnaise
8,00 $
macaroni and cheese
7,00 $
appetizer MENU - Bistro Pastis
For parties of 8 or more, 17% service added
soup du jour
8,00 $
french onion soup gratinée
9,50 $
baked escargots
garlic herb butter, roasted mushrooms
13,00 $
steak tartare
pommes frites and cornichons
main course 24
15,00 $
chicken liver and foie gras terrine
brioche loaf, cherry compote
15,00 $
mushroom and goat cheese tart
tomato and tarragon sauce vierge
15,00 $
steamed mussels, white wine and shallots
main course with pomme frites 21
14,00 $
crab cake
herb salad, tomato salsa and roasted garlic aïoli
15,00 $
salads
heart of butter lettuce
red wine vinaigrette
8,00 $
belgian endive, candied walnuts, pear and roquefort
hazelnut vinaigrette
14,00 $
frisée salad
double smoked bacon, poached free range egg
14,00 $
crispy duck confit salad
golden beets, mixed greens apple, sherry vinaigrette
18,50 $
salade niçoise
grilled albacore tuna, baby red potatoes, haricots vert, black olive vinaigrette
19,50 $
main course
omelette du jour
mixed green salad or pomme frites
14,50 $
quiche du jour
mixed green salad or pomme frites,
15,00 $
fish du jour
herb risotto, saffron beurre blanc
21,50 $
sole normande
prawns, mussels and clams, lemon and white cream sauce
22,00 $
coq au vin
chicken braised in red wine onion, bacon and mushroom, pappardelle pasta
21,00 $
provimi calf liver
potato purée, onion ring, mustard jus
23,50 $
angus new york steak
pomme frites, peppercorn sauce
24,00 $
porcini mushroom and squash risotto
tomato provençale, parsley pesto
21,00 $
plat du jour
21,00 $
pasta du jour
18,50 $
side dishes
pommes frites
6,50 $
baby beets and honey butter
7,00 $
broccolini and lemon mayonnaise
8,00 $
macaroni and cheese
7,00 $
Beverages MENU - Bistro Pastis
Drink
cocktails, wine
Évaluations et commentaires - Bistro Pastis
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